„Nur Bares ist Wahres“ mag in Zeiten von Banking-Apps und kontaktlosem Zahlen für manche wie eine Redewendung älterer Generationen klingen. Tatsächlich ist Bargeld auch in unserer zunehmend digitalisierten Gesellschaft ein Dauerbrenner: Laut Swiss Payment Monitor aus dem Jahr 2019 zahlen 48 Prozent der Schweizer Bürger weiterhin am liebsten mit Cash. Dass Banknoten und Münzen nicht nur hierzulande einen festen Platz haben, zeigen auch andere Länder. Europaweit werden sogar knapp 80 Prozent aller Geldtransaktionen in bar getätigt. Diese positive Grundeinstellung zum altbewährten Bargeld wirkt sich natürlich auch auf das Schweizer Gastgewerbe aus. So dominieren Banknoten und Münzen weiterhin vor allem in Restaurants und Bars, wo ein hohes Cash-Aufkommen an der Tagesordnung steht. Gleichzeitig birgt die traditionelle Bargeldverarbeitung in diesen Bereichen aber auch diverse Herausforderungen. Der Schlüssel liegt allerdings in cleverer Automatisierung – wie wir in diesem Blogbeitrag beleuchten.
Von Minuten zu Sekunden
In Restaurants und Hotels haben Mitarbeiter jeden Tag mit Bargeld zu tun – egal, ob es um ein schnelles Trinkgeld oder das Begleichen einer Rechnung geht. Die händische Verwaltung und der generelle Umgang mit Münzen und Banknoten stellt sich für die meisten Gastronomen und Hoteliers jedoch unnötig zeit- und kostenintensiv dar. So ist jeder Mitarbeiter an der Rezeption eines Hotels mehrere Minuten täglich mit der Bargeldverarbeitung beschäftigt – und auch in der Finanzabteilung befasst sich das Personal jeden Tag mit bargeldbezogenen Aufgaben. In dieser Zeit sind die Mitarbeiter für tägliche Kassenstürze, korrekte Abrechnungen und passgenaue Wechselgeldbestände verantwortlich – vor allem an der Hotelrezeption oft auch in Fremdwährungen. Diese Prozesse sind fehleranfällig und kosten ebenso viel Zeit wie Nerven. Insbesondere im Hotelumfeld kommt darüber hinaus eine Vielzahl an potenziellen Cash Points innerhalb des Hauses dazu – vom Parkhaus über die Rezeption bis hin zu den Restaurants, der Bar oder dem Wellness-Bereich. Auf diese Weise verteilt sich der Bargeldbestand eines Hauses auf verschiedenste Lokalitäten und es wird zunehmend schwerer, den Überblick über das hauseigene Cash-Aufkommen zu behalten.
Die Vorzüge der Automatisierung
Viele dieser Punkte lassen sich jedoch auf den Umstand zurückführen, dass die Arbeitsprozesse in puncto Bargeld zum grossen Teil noch händisch erfolgen. Hier kommt das Stichwort „Digitalisierung“ ins Spiel. Oft ist es nämlich deutlich effizienter, eintönige Aufgaben wie das Dokumentieren von Bargeld zu automatisieren, statt die Kapazitäten eines Mitarbeiters zu binden. Hier kommen intelligente Cash-Management-Systeme ins Spiel. Diese cleveren Automatisierungslösungen bilden den zentralen Kontrollpunkt für alle Bargeldprozesse des Gastronomie- oder Hotelbetriebs und bringen vielfältige Erleichterungen:
-
Besucher können an den Terminals selbständig bezahlen und bekommen passendes Rückgeld vollautomatisch ausgegeben.
-
Auch wichtige Fremdwährungen wie EUR, GBP und US-Dollar können verarbeitet und passend gewechselt werden.
-
Eingezahltes Bargeld wird sicher im integrierten Tresor abgelegt und registriert.
-
Der Bargeldbestand und -bedarf lässt sich per Internetbrowser überwachen und organisieren.
-
Die Kassenstöcke der POS-Stellen werden innerhalb weniger Sekunden an die Mitarbeiter ausgegeben.
-
Kassenschluss und Kassenprüfung sind jederzeit auf Knopfdruck möglich.
-
Beim Kassenschluss werden Banknoten und Münzen automatisch gezählt und auf Echtheit geprüft.
Customer first!
Diese automatisierte Ablaufkette birgt sowohl für die Mitarbeiter als auch für Kunden Vorteile. Die oftmals routinemässigen Bargeldprozesse sind überaus zeitaufwendig. Statt unzählige Minuten jeden Tag mit Inventur- und Abstimmungsprozessen nach Kassenschluss zu verwenden, kann die gewonnene Zeit sinnvoll für die Betreuung der Gäste und den Kundenservice verwendet werden. Schliesslich fühlen sich Kunden besonders wertgeschätzt, wenn sich der Mitarbeiter vollends um die Bestellung oder eine Servicefrage kümmern kann, statt nebenbei passendes Wechselgeld abzählen zu müssen. Das vermeidet gleichzeitig Auszählfehler, die im Tagesbetrieb oft Kassendifferenzen und Nachbearbeitungen nach sich ziehen. Auf diese Weise profitieren sowohl Gastronomie- und Hoteleinrichtungen als auch ihre Kunden von digitalisierter Bargeldverarbeitung.
Pressekontakt GLORY Schweiz
Andrea Kistler, Marketing Assistant
Glory Global Solutions (Switzerland) AG
Meriedweg 8, 3172 Niederwangen
Telefon: +41 (0)31 980 41 58
E-Mail: marketing@ch.glory-global.com
Pressekontakt Flutlicht
Christina Völklein / Veit Kolléra
Flutlicht GmbH – Agentur für Kommunikation
Allersberger Strasse 185-G, 90461 Nürnberg
Telefon: +49 (0) 911/47495-0
E-Mail: glory@flutlicht.biz
