Para que os QSRs não apenas sobrevivam, mas prosperem nesse mercado em constante transformação, é necessário adotar soluções inovadoras. Soluções que possam melhorar sua eficiência operacional, fidelidade dos clientes e rentabilidade, dando ao negócio o fôlego necessário para enfrentar esses desafios.

Uma das formas mais simples e eficazes de atingir esses objetivos hoje é com quiosques de autoatendimento e pagamento – telas interativas onde os clientes podem fazer e pagar seus pedidos sem a necessidade de assistência humana.

Essas ferramentas poderosas são projetadas para aprimorar a experiência do cliente, reduzir tempos de espera, aumentar a precisão dos pedidos e oferecer recomendações personalizadas. Além disso, podem ajudar os QSRs a reduzir custos com mão de obra, otimizar os fluxos de trabalho da cozinha, coletar dados valiosos e aumentar as vendas complementares.

Agora, vamos analisar alguns dados dos últimos dois anos para entender como isso funciona.

Melhorando a Experiência do Cliente 

De acordo com uma pesquisa conduzida pela The Harris Poll em 2022, 78% dos clientes de QSR disseram que preferem usar quiosques em vez de caixas ao fazer pedidos de comida, e 82% afirmaram que têm mais chances de visitar um QSR que ofereça quiosques.

Por que isso acontece?

• Comodidade: Quiosques permitem que os clientes façam pedidos e pagamentos no seu próprio ritmo, sem se sentirem apressados ou pressionados por filas longas ou funcionários ocupados. Os clientes podem usar seus métodos de pagamento preferidos, como cartões de crédito, carteiras digitais ou códigos QR, e receber recibos digitais por e-mail ou SMS. E, quando combinados com soluções de automação de pagamentos em dinheiro, os quiosques oferecem a possibilidade de escolha completa de pagamento para todos os consumidores.

• Precisão: Quiosques reduzem o risco de erros humanos, como falhas de comunicação, mal-entendidos ou pedidos errados. Os clientes podem revisar e confirmar seus pedidos antes de pagar, além de fazer alterações ou adições conforme desejarem. Eles também podem personalizar seus pedidos de acordo com suas preferências, como adicionar ou remover ingredientes, escolher tamanhos de porção ou selecionar molhos e coberturas.

• Personalização: Quiosques podem oferecer recomendações personalizadas com base nos pedidos anteriores, status de fidelidade ou preferências alimentares dos clientes. Eles também podem exibir promoções, ofertas ou recompensas relevantes que incentivem os clientes a experimentar novos produtos ou aumentar o valor do pedido. Além disso, os quiosques podem ser integrados a programas de fidelidade e aplicativos móveis, permitindo que os clientes acessem seus perfis, resgatem pontos ou recebam cupons.

O objetivo aqui é que, ao melhorar a conveniência, precisão e personalização do processo de pedidos, os quiosques possam aumentar a satisfação, retenção e recomendação dos clientes. De fato, um estudo da Tillster em 2023 revelou que os clientes de QSR que utilizam quiosques estão 23% mais satisfeitos, 19% mais fiéis e 17% mais propensos a recomendar o QSR a outras pessoas em comparação aos que não utilizam quiosques.

Aumento da Receita dos QSRs 

Outro grande benefício dos quiosques de autoatendimento e pagamento é a capacidade de impulsionar a receita e a lucratividade dos QSRs de várias formas. Segundo um relatório da McKinsey em 2023, QSRs que utilizam quiosques podem alcançar um aumento médio de 12% nas vendas, 15% no valor dos pedidos e 18% na margem bruta.

Por que isso acontece?

• Venda adicional (Upselling): Quiosques podem utilizar algoritmos baseados em dados e design persuasivo para sugerir produtos adicionais aos clientes, como tamanhos maiores, combos ou complementos. Eles também podem exibir itens de alta margem, como bebidas, sobremesas ou acompanhamentos, de forma mais proeminente e frequente do que itens de baixa margem. Quiosques não possuem preconceitos, cansaço ou hesitação ao realizar vendas adicionais, garantindo que sejam consistentes e eficazes.

• Eficiência: Quiosques podem aumentar a eficiência e produtividade das operações de QSR, reduzindo a necessidade de mão de obra, otimizando o fluxo de pedidos e minimizando desperdícios e custos de estoque. Eles também podem liberar a equipe de tarefas como receber pedidos e processar pagamentos, permitindo que foquem na preparação e entrega dos alimentos, melhorando a qualidade e a agilidade do serviço. Além disso, os quiosques podem reduzir a congestão nos horários de pico e melhorar o fluxo de clientes, resultando em maior volume de vendas e menor taxa de abandono.

• Dados: Quiosques podem coletar e analisar uma grande quantidade de dados dos clientes, como histórico de pedidos, preferências, feedbacks e comportamentos. Esses dados ajudam os QSRs a obter insights valiosos sobre as necessidades, desejos e expectativas de seus clientes, possibilitando que adaptem seus produtos, preços, promoções e serviços de forma personalizada. Além disso, esses dados podem auxiliar na otimização do design, layout e conteúdo do menu, assim como na realização de testes e medições do impacto de diferentes variáveis no comportamento dos clientes e no desempenho das vendas.

   

Ao aumentar as capacidades de venda adicional, eficiência e análise de dados dos QSRs, os quiosques podem melhorar sua receita e lucratividade, proporcionando uma vantagem competitiva no mercado. Um estudo realizado pela Acrelec, uma empresa do grupo GLORY, em 2023, descobriu que QSRs que utilizam as soluções de quiosques da Acrelec podem alcançar um retorno médio sobre o investimento (ROI) de 150% em 12 meses, com um período de retorno inferior a 8 meses.

Os quiosques de autoatendimento e pagamento não são apenas uma tendência, mas uma necessidade para os QSRs na era moderna. No entanto, nem todos os quiosques são iguais, e os QSRs precisam escolher o parceiro certo que possa oferecer o melhor hardware, software, serviço e suporte.

A Acrelec foi recentemente reconhecida pela RBR Datos Insights, uma empresa de análise de terceiros, como um dos principais fornecedores de quiosques de autoatendimento e pagamento do mundo, com mais de 20 anos de experiência e expertise na indústria de QSR. A Acrelec oferece uma gama abrangente de soluções de quiosques, desde hardware e software até instalação e manutenção, que podem ajudar os QSRs a alcançar seus objetivos de negócio e superar as expectativas de seus clientes.

Para saber mais sobre como a Glory e a Acrelec podem ajudar a transformar o seu QSR com tecnologia de quiosques, vamos iniciar uma conversa.