Gestion du numéraire : perspectives numériques pour les boulangeries

mercredi 16 juin 2021

Niederwangen

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Les attentes des clients évoluent. Ces derniers veulent désormais vivre des expériences d’achat inédites. Ce changement de paradigme représente un véritable défi pour les boulangeries en Suisse. La numérisation des processus leur offre une opportunité de s’imposer sur un marché très disputé. Un système moderne de gestion du numéraire peut être une approche de solution et ouvrir de nouvelles perspectives en matière de service client et de rentabilité.

« Les boulangers, bientôt en voie de disparition en Suisse ? » – Ce genre de titre revient régulièrement dans la presse suisse. Alors qu’il y a une vingtaine d’années, la Suisse comptait 2500 boulangeries, il n’y en avait plus que 1436 en 2020, selon l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). La concurrence sur le marché est rude, car depuis longtemps, le client trouve du pain frais non seulement chez l’artisan boulanger, mais aussi dans les supermarchés ou les shops de station-service.

Argent liquide numérique
La numérisation est indispensable pour les boulangeries si elles veulent rester attrayantes pour leurs clients tout en se dotant de processus efficients. Dans le domaine des paiements, cette voie semble à première vue vouée à l’échec, car le consommateur suisse continue à privilégier un moyen de paiement analogique, à savoir l’argent liquide. Une boulangerie est donc souvent obligée de gérer de grandes quantités de pièces et de billets. Pour le client, payer un petit montant en espèces est très pratique. Or, la gestion du numéraire exige plus de ressources en personnel et présente un risque d’erreurs non négligeable. En outre, les clients perçoivent souvent comme un manque d’hygiène le fait que la même personne manipule la monnaie et la marchandise. Le passage à une solution numérique pour la gestion de l’argent liquide peut donc être une solution pertinente pour un exploitant de boulangerie.

Efficience et hygiène au point de vente
Les systèmes modernes de GLORY pour la gestion du numéraire sont un atout décisif pour les commerces, car ils automatisent le processus de paiement et numérisent la gestion ultérieure de l’argent liquide. Toutes les opérations liées au traitement d'espèces en boulangerie pourront être exécutées de manière transparente, hygiénique et efficiente. Les systèmes destinés à l’encaissement s’installent près du comptoir. Le client peut déposer directement ses billets et ses pièces dans l’appareil, qui vérifie l’authenticité et rend automatiquement la monnaie. Le personnel ne doit plus manipuler simultanément la monnaie et la marchandise, ce qui contribue à améliorer les standards en matière d’hygiène dans la filiale.

Les solutions de gestion du numéraire présentent de nombreux avantages pour une boulangerie :

  • Réduction des différences en caisse : la mise en place des systèmes modernes se traduit par une réduction des différences de décompte. Il suffit d’appuyer sur une touche pour effectuer la clôture de la caisse en fin de journée. Le comptage manuel appartient au passé.

  • Amélioration de l’hygiène : la séparation stricte entre argent et marchandise est plus hygiénique du point de vue du client, qui, de ce fait, a une perception plus favorable de son expérience d’achat en général.

  • Gain de sécurité : les systèmes réduisent les risques financiers pour le commerçant, car ils permettent d’éviter les différences de décompte et d’identifier les faux billets ou les fausses pièces de manière fiable. Déposé en toute sécurité dans le coffre, l’argent est protégé contre tout accès non autorisé.

  • Satisfaction du personnel et des clients : déchargé de la responsabilité pour les fonds en espèces dans le magasin, le personnel de la boulangerie a plus de temps à consacrer aux clients. Le client bénéficie d’une meilleure expérience d’achat, car les temps d’attente à la caisse sont réduits.

Les systèmes intelligents de gestion du numéraire permettent aux boulangeries de moderniser leur exploitation et de faire face aux défis en matière de numérisation ou de renforcement des standards d’hygiène. Le traitement automatisé de l’argent liquide contribue ainsi à répondre à l’évolution des attentes des clients et à leur procurer une expérience d’achat positive.

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